054 江临（放哈）

“来这边，可以看到制作过程。”

我拉她到另一边，站在我前面，看到制作过程的同时也可以借着煮醪糟汤的火取暖。

白胡子老爷爷手上动作极有规律地搅拌锅里，该放的已经放完，只需要这最后一步。过了一会儿，老爷爷端起锅子把醪糟汤倒入纸杯，一锅可以倒上好几杯。

倒完，把锅架火上，从桶里盛出事先备好的醪糟，小火慢熬。

“这一锅就有我们的了。”

“这是现做现卖啊？”

“对，所以你看人才排这么多，熬一锅还是得需要些时间。”

熬上一会儿，老爷爷往锅里倒入牛奶，接着再熬，似乎是把火调大了些。再熬上一会儿，手法娴熟地打下几个鸡蛋，再继续熬。就这么熬上一会儿，一锅牛奶鸡蛋醪糟汤便好了。起锅前，奶白色的醪糟汤表面沸腾起的泡泡也是奶白奶白的，看起来便很有食欲。

装好的醪糟汤递过来，每一杯上面都插着一把淡黄色塑料勺子。毫不意外的，我们又端到了插木签的垃圾桶旁边。数一数，今晚我们已经站过好几个烤串摊的垃圾桶边。

趁着热乎气儿，她喝下第一口：“好好喝啊！这个味道搭配在一起真的很好喝，说不上的那种好喝！”

“你还记得我第一次给你做的那个汤吗？”

“记得。”

“我做的就是牛奶鸡蛋醪糟汤。”

“什么？”她噗地一声笑了出来，“你手艺不行啊，要不是你说我都没尝出来和这个是同一款，我当时还在想这是个什么汤，怎么奇奇怪怪的。”

关于我做的牛奶鸡蛋醪糟汤味道这个话题，我们并没有继续多久。喝到一半，她说：“不在那个熬醪糟汤的锅炉边，感觉还是有点冷。”

“你来这边。”

我把她朝我这边拉，可以挡去一部分风。她喝完，看我的还有就问道：“你还喝吗？不喝的话给我吧，我替你喝！”

“你都这么说了，我肯定不喝了。”

她嬉笑着接过去，没多久便又喝完了。

“这个牛奶醪糟汤上过央视，之后正宁路就多了很多家‘老马家牛奶鸡蛋醪糟汤’，而且每家都有一个白胡子老爷爷。”

听完，她又笑出声：“还有山寨品，那咱们喝的这家正宗吗？”

“正宗吧，我记得很多年前就是喝的他们家。”

就在我觉得她还能再吃时，她在吃完一块桂花糕之后彻底宣告结束。

事实上，她吃的确实不多。买的时候多多益善，但无论买什么几乎都是随便吃上几口就递给我，只有羊杂碎和醪糟汤是自己一个人吃完、喝完。

“真的饱了吗？要不再吃点？你看这个土豆饼也很不错！”我指了指前面摊点上正炸着的土豆饼，香气四溢，她拽着我手躲我身后，“求你了，不要再诱惑我了，我真的不能再吃啦！”

路过“放哈”奶茶店，排着长队，这个奶茶店我也几乎没见过哪个时候不排满长队。

“吃不下的话，要不要喝个奶茶？”

她看一眼排着的长队，问道：“很好喝吗？怎么这么多人在排队？都让我有点想尝一尝了。”

“我不怎么喝奶茶，不过应该还不错吧，爱喝的人挺多。我去给你买一杯吧，喝什么？”

“喝这个‘甜胚子奶茶’吧，写这么大，应该是招牌，就喝这个！”

“好！”

我过去排队，店员说甜胚子奶茶只能做加冰的，又折了回来：“甜胚子奶茶只能做加冰的，大晚上挺冷的，要不换一个热的？”

她却像是铁了心要喝一样：“不换，就这个。”

买了一个超大杯，拿过来时她颤颤接过去：“这么大一杯，这是一桶吧？”

她的说辞是不是带有夸张成分我不清楚，我倒是经常看到大家手里拿这么大一杯奶茶，也就不觉得奇怪了。

说话间，她插下吸管喝下第一口：“江临！好喝诶！我从来没喝过这么好喝的奶茶！自认‘阅奶茶无数’，也第一次喝这么好喝的奶茶！”

“好喝就好。”

你喜欢就好。

奶茶店里有空位，本想叫她进去坐着喝，她说吃太多要边走边消化，于是我们又在夜里走过兰州街头。

深夜的兰州街头，后来我们走过很多次，每一次都是不同感受。

“甜胚子奶茶。”她喝着奶茶说，“为什么要叫甜胚子奶茶啊，好别口。”

“因为它里面是甜胚子。”我指向她手里的杯子底部，“你看，下面这个就是甜胚子，和珍珠奶茶一样的道理。”

“甜胚子是什么啊？”

“兰州特产。”我脱口而出，后面又觉得不妥，“准确来说应该是西北特产，西北地区都有，不止兰州。”

“那甜胚子奶茶是不是只有兰州有啊？”

“应该是吧，‘放哈’应该是兰州特有的。”

“这奶茶店名“放哈”也很别口啊。”

我笑笑：“‘放哈’是兰州方言，在兰州方言里有‘放下’的意思。”

“原来是这样，这可真好啊！”她说着，把手里的奶茶递向我，“你喝一口，真的超级好喝！”

第一反应是拒绝：“不了，不了，我不怎么喝奶茶。”

她不放弃，依旧把奶茶往我这边递：“你喝一口啦，真的超级、超级好喝！喝一口嘛！”

我喝下第一口，她就紧接着问道：“怎么样？好喝吗？”

“不错。”

其实我没觉得这味道有什么特别，或许是喝的奶茶不够多，又或许是因为不怎么喝奶茶才觉得所有奶茶都是一个味。

“甜胚子奶茶真的超级好喝！”

她说放哈甜胚子奶茶是她戒不掉的瘾，我也没想到，会有那么一天，因为她喜欢喝放哈甜胚子奶茶，只要是红房子的面包她都喜欢吃，我也会喜欢上放哈、喜欢上红房子。在她之前，放哈、红房子一直存在我生活的周围，直到她出现我才真正喜欢上它们。她总说以后要来兰州生活，不愿离开兰州，离开了就没有放哈，没有红房子，也吃不到并不是那么辣却很抓人食欲的马三土豆片。