返回 252:大佬光临(上) 首页
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日子一天天的过。随着靠近年底考试,整个学校里弥漫着一股紧张气氛。要么日日埋首图书馆皓首穷经,要么做个乖乖学生堂堂课不拉的认真听讲记笔记。每个学员像是上紧了发条,拼命的汲取着知识。

刘家这边,两个餐厅完全放手给了王婷,沪市那边的建设也交给了专业的工程队。腾出时间来把精力专注到学习上。王婷这边毕业论文答辩已经通过,只等着拿毕业证。秦泠最近安静了许多,似乎也意识到自己本身的问题,抛却一切情绪学习再学习。

湘省石晶把孙花和她的DNA亲子鉴定报告邮寄了回来。确认了双方的血缘关系。这让包括孙振平在内的所有亲人,都一颗心放在肚子里。只是秦泠依旧没有松口的迹象。而孙花这边,除了一个礼拜飞一次京城看望秦泠外,也知道对方年底考试紧张,尽量不去打扰。

这天自修课,刘家在图书馆看的天昏地暗,都熬到管理员下班,才搓着酸痛的双眼出了图书馆。

摸出手机一看,十几个未接电话。刘家心里就是一惊,全是王婷打来的,最近一段时间,她知道自己忙着期末考试的事儿,尽量不打扰他。这次一连十几个电话的催促,肯定是要紧事儿。

刘家把笔记夹在胳膊下,把电话拨了回去。

很快,电话那头接了起来。刘家开口:“有事?”

王婷心急火燎的道:“亲哥啊你去哪里了?电话也不接一个。”

“在图书馆看书啊,啥事你慢点说。”王婷这一着急,刘家也开始紧张起来。

“有个贵客要点餐,你还是快点回来一趟掌勺。”

刘家松了口气,有些无语道:“我不是说了么,再尊贵的客人赵强就能办利索,他现在的水平已经不次于我啦。”

王婷似乎压低了声音,“是我爸请来的,这个贵客怠慢不得,你还是亲自掌勺吧,赵强激动的腿都打战,别指望他了。”

刘家倒吸了一口冷气。能让圆滑自如的赵强进退失据,看来是真来了大人物。“行行,我马上打车回去。你让客人稍等一会儿。”

王婷那边听他答应回去,也松口气,生怕这大爷执拗脾气上来,不管不顾。幸好客人刚刚来,还没等多长时间。

刘家招手个出租车往餐厅赶,心里纳闷的很。自从秦泠开始若有若无的远离餐厅后,王婷貌似也不是那么很亲热的彼此交流了。他不知道王婷曾经看到过他和秦泠拥抱,女人嘛,小心眼。再说秦泠高傲的什么似得,两个女人见面已经是面和心不合了。两个人都是这种脾气,什么都可以让,唯独男人坚决不能共享。

出租车拐过十字路口,前面居然拥堵的非常厉害。眼看四五百米就到餐厅了,却偏偏走不动了。刘家只能交了钱,下步走过去。反正挺近了,再等道路疏通了还不知道啥时候。

越接近自己的餐厅,刘家越是纳闷,因为他看到自己的餐厅门口,停着好多豪无人性奢侈车辆。有幻影劳斯莱斯、贵族宾利、银灰色炫丽耀眼的迈巴赫。

刘家当场就懵逼了。

到底是什么大佬!他还以为自家岳父邀了京城的政府官员呢。但看到这些车后他立马排除了这个想法。

刚接近餐厅,门口不知道啥时候站了四个身高接近一米九多的壮汉,一身黑色西装,陪衬白色领带,居高临下的警惕看着自己。要不是王婷在餐厅门口等着他,他还得多费多少口舌。

刘家上了二楼。王婷在旁边低声道:“我爸陪着客人在三楼包厢。”

刘家点点头,餐厅最大的包厢在三楼,面积足有一百平,占整个楼层的三分之一。也是帝王宴餐厅轻易不开放的,这个餐厅单单最低消费就是二十万,一月也开不了一次。

刘家麻利的去洗澡间洗了澡,仔细剪指甲搓发,然后去更衣室换了衣服,戴上口罩帽子。全副武装的进了后厨。

每当刘家穿上这身衣服后,立刻进入自己的角色,整个人像是变了一样,做事雷厉风行一丝不苟,要求完美到近乎苛刻的地步。

“客人点的什么菜?”刘家开始忙活。

王婷这会儿也亲自到了后厨,拿出菜单道:“你先看看。”

“嗯,”刘家接过单子,上面写着:龙井虾仁、宋嫂鱼、笋干老鸭煲、钱江肉丝、蜜汁火方、清汤鱼圆。

五菜一汤,正好六个菜。

刘家乐了,“这全都是杭州菜啊。”

王婷点头。

刘家笑了笑,“客人是杭州的啊,那行,老丈人的面子不能不给,他就是想吃天上星我也得想办法给他做出来。”

王婷掐了他一把,“德行。”虽然嗔骂,她心里还是美滋滋的,只有在乎自己的男孩,才不会拒绝自己和自己家人的任何要求。那怕过分一点。

其实刘家还是满感激的,这五道菜一道汤,正好是他最近刚刚复原的帝王宴一部分,全是地地道道的江浙菜系中的杭州菜。如果没有精挑细选的食材,他就是厨艺赶上食神,恐怕也无能为力。

龙井虾仁,选用最优质的明前龙井,必须达到色发绿、味发甘、形体美、香气浓郁的龙井茶才能做出地道的菜来。这种茶叶在市面上价格都高达数千甚至数万,如果没有门路更是可遇不可求。虾仁采用杭州最地道的河虾,无污染,纯野生,虾体晶莹剔透,剥出的虾仁饱满呈粉红色。

虾仁剥出后,反复用山泉水冲洗,直到呈现出雪白色后,沥干水分备用。笨鸡蛋一个,只用蛋清,加精盐鸡精,腌制半小时左右备用。茶叶用玉泉山当天汲取的泉水冲泡备用。热油烧热后加虾仁炒熟盛出。最后章丘葱炝锅,加绍兴黄酒、茶叶茶水迅疾颠勺半分钟出锅。

这道菜,难的是费时间和掌握火候。要想品尝极致的美食,需要耐得住性子才能得偿所愿。在腌制虾仁的档口。刘家开始做干笋老鸭煲,采用中华绿头鸭,也就是杭州本地土鸭,60天生长期的最佳,此时的鸭子肉质鲜嫩,油而不腻,极为美味。这道菜只能用地道的砂锅煲汤,采用陈年金华火腿、野生粽叶,天目山笋干、高汤熬制。

一看这道菜,刘家有些犯难,高汤熬制不易,起码得吊汤五六个小时,如果这样的话,客人肯定早就走了,谁有时间等五六个小时吃这道菜。看着赵强忙活着宰杀鸭子,刘家出了厨房,想了想摸出电话给吴建国打过去。

“吴老师在吗?有件事想麻烦你一下。”

已经是晚上了,如果不是为了老丈人,刘家会劝说客人婉拒这道菜。因为时间来不及啊。

吴建国刚刚回家,接到刘家的电话道:“行啊,你说,只要我能办到的,绝对没问题。”

刘家不好意思开口道:“我想借用咱们美食大学实验室的高汤炉用一下。”

他上几天在孔令国的实验室见到过这种机器,熬制浓郁香味的高汤,最多半小时搞定,而且味道一点都不输于传统熬制的高汤。

吴建国一听犯了难,他本身是个助教,没有自己的实验室。他还需要去问问几个菜系的教授才行。抓耳挠腮了半晌,吴建国想到一个人,急忙道:“这事你找区永江好使啊,他是协会的干事,认识教授多,肯定比我有面子。”

“行,好的,谢谢吴老师。”刘家也忙昏了头,怎么没想到区永江这个人。

刘家马上给区永江去了电话。

区永江很干脆答应下来,在教授面前,这点面子还是有的。只是这么晚了,实验室有没有开门就不一定了。

区永江让刘家稍等,接连打了几个电话。

王铎这会儿正在实验室忙活,一听乐了,让刘家赶紧过来,正好教教他怎么用高汤炉。他也想正式认识一下新学员中的翘楚。看看这个拒绝了孔令国的刘家,能不能搞来给自己当助手。

刘家得到了准信,让赵强他们先配菜,自己半小时就能回来。让王婷去包间和爸爸说一声,先稍等一下。

等刘家赶到王铎的实验室,迎头居然遇到陈泽坤在里面忙活。

一改往日的冷脸,陈泽坤近乎殷勤过分的和刘家打招呼。刘家现在满脑门的忙的汗,也没在意陈泽坤啥时候和王铎搭上的关系。如果他知道陈泽坤靠偷学自己的醋搂鱼的原因,还不得把他打出翔来。

王铎四方脸,个子175左右,浓眉大眼,看年龄四五十之间。由于时间紧迫,刘家也来不及和王铎教授寒暄,急急忙忙讨教高汤炉的用法。问明白了以后,刘家把带来的调料、肉骨头一类一股脑儿放进去熬制。

他现在已经是欠人情了。以后王铎要是有啥事儿,自己得主动帮忙才是。要不然真显得自己不懂事儿了。

出人意料的是王铎挺热情,没有一般正教授的死板,非常和蔼可亲,在熬制高汤的空挡,领着他去看其他机器的用法,详细的介绍不厌其烦。一旁的陈泽坤是一脸的艳羡,学习优秀的学生,果然是待遇不一样啊。自己来了这几天,完全把自己当犬狗使唤。人家刘家一到了这里,居然享受了一把助教的待遇。人比人果然气死人。

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