“诶！可别这么说。”朱宇坤直摇头，“万丈高楼平地起，我也曾经在机关食堂里工作过，其实这道菜就是那时候我发明的食堂菜，因为那时候小年青，在食堂里做个菜还取个名字怕人笑话，我就悄悄在笔记本里管它叫藏金带玉。那时候也不曾想过自己会进什么大酒店工作，纯粹因为自己喜欢做菜做点心，喜欢琢磨菜式，只要你拿出同样的热情来，没事自己也多想想多研究学习，你也会大有进步的。”

“是啊，你看师傅把我们这样的门外汉都教出来了，我起步的时候还不如你呢，你至少能炒这么多菜了。就像师傅说的，没事自己多琢磨琢磨吧。”何弦拍拍孔小苗的肩膀，一副已经很熟悉了的样子。

孔小苗挤开他，只对朱宇坤说话：“好的，朱师傅，我懂了，以后我一定会自己多动脑子想想怎么把菜做新做好的。我也不能只绑架你们的创意，我自己也要努力。”

朱宇坤笑着点了点头。

“你也知道是绑架我们啊？”何弦问。

“呸。”孔小苗白了他一眼。

这时，朱宇坤开始下一道菜肴的制作。

【还有两个菜一点心一汤】

“现在这道菜，准备的材料有黄花菜、猪肝、五花肉、笋干、萝卜、大块的油豆腐，除了黄花菜之外，其他的食材一律切成长方条，猪肝切条后要用水反复浸泡，直到没有血水渗出后备用。然后开火烧水，放入姜片与花椒，把猪肝与五花肉焯水，笋干与萝卜也焯水备用。这时来处理黄花菜，三条黄花菜理成一缕，再拿三条，首尾打结，连结起来，用薄薄的五花肉片把猪肝条、萝卜条、笋干、油豆腐条卷起来，然后用黄花材扎上，把一份份扎好的五花肉卷码进砂锅，加上料酒、老抽、八角、花椒、草果、冰糖、黄芪片、党参片后开大火炖煮，汤沸之后，转小火焖炖，两小时后取出装盆，将剩下的汤汁勾芡浇在扎肉卷上，最后撒上大葱丝，这道菜就完成了。”朱宇坤一边介绍着，一边完成了这道菜式。

“哇，这道菜未免也太华丽了吧，有五花肉，有猪肝，有笋有萝卜还有油豆腐，还是浓油赤酱口味的，美的很。朱师傅，我觉得你们设计的菜，荤素搭配上真的很棒诶，关键还都烧的好好吃。”孔小苗又举起了筷子。

这时候何弦真有点吃不动了，吐槽道：“我发现你的胃就是个黑洞，我都快吃不下了，你竟然还那么能吃。”

“那是因为你太弱了啦。”孔小苗鄙视他。

“我到底哪里得罪你了，你处处要顶我呀？”何弦皱眉头。

“不知道，大概是因为哪哪儿都看你不顺眼。”

“女人最爱说反话了，说讨厌的其实都是因为很喜欢。”

“诶呀，你真是少恶心人了。”两人每吃一道菜都要吵上半天。

朱宇坤无奈地直摇头，在一旁默默开始了第二道点心的制作。

“你走开。别吵着我学习了。”孔小苗伸手把何弦朝边上一推，凑到朱宇坤身边去问：“朱师傅，接下来你要做什么呀？”

“霉干菜碱粿。”朱宇坤回答。

“霉干菜我知道，可碱粿是什么东西呀。”孔小苗听不懂了。

“碱粿是福建的一种传统小吃，不过在内馅上我把它和绍兴口味做了结合。”朱宇坤回答道。

“好期待哟。”孔小苗又要流口水了。

“看好了。霉干菜和肉馅，都要在油里爆炒香了，加上调味料后，备用，可以加花雕酒少许焖煮一下，但不能加太多酒或太多水，馅料不能太湿。然后开始做外皮，也就是碱粿，大米在清水里泡发半天，然后用料理机加水反复研磨成细米浆，浓稠的细米浆里按比例放入碱粉，搅拌均匀，然后上锅用小火煮制，一边煮，一边用竹勺或木勺顺时针搅拌，直到米浆变稠变干，变成一个大面团取出，用手将它揉透揉韧，加一勺猪油进去，继续揉，揉到面团发香发亮，这时就可以制作了。把面团做成一个个大小均等的剂子，拿一枚剂子在手中，压扁，填入霉干菜肉馅，将面皮包起，捏合成一个大饺子的形状，一个碱粿就完成了。架上蒸笼，将包好的碱粿放置进去，水开后，用中火蒸制20分钟左右即可。做好的碱粿米香味十足，而且又大馅量又厚，非常管饱。”朱宇坤说道。一边介绍一边做，转眼碱粿上了蒸笼，就等着蒸制结束。

孔小苗流着口水站在灶边，眼巴巴地等着：“我刚才尝了口馅料啊，霉干菜在油里炒的又脆又香，好吃死了，这个要是蒸出来得多美味呀，我最喜欢吃霉干菜烧肉了。让我擦擦口水。”

“你真厉害，我们做了几道菜，你就吃了几道，还吃的真挺多。大胃王。”雨澄澄在边上忍不住说道。

“我真的是大胃王耶，我很能吃，也很喜欢吃，所以我才能坚持开饭店呢。”孔小苗笑嘻嘻回答他。

“哇靠，他说你你就不生气，我说你你一定要顶回来？！”何弦在边上听得超不满意。

“人家是小孩子，你是小孩子吗？”

“哇靠，他都领身份证了好么，什么小孩子，要这么说，男人都是小孩子。”

“我从来没见过你这么罗嗦的男人，心眼芝麻大。”

“我也烦死你了，我不想和你说话，我要出去透透气了。”何弦往外跑。

“你回来，上哪儿去呀。我们的菜都完成了，轮到你了。”朱宇坤叫住他。

“啊？都完成了吗？这么快……”何弦挠头，“可是，我的菜不是让澄澄边说边讲解就行了。”

“那你也得在旁边看着吧。”雨澄澄白了他一眼。

“诶呀真是的，你们果然没有我就不行呢。”何弦自吹自擂道。

“哈？”大家都很佩服他的皮厚程度。

“你脸皮真厚，你到现在什么事也没有做过，就一直吃。”孔小苗嘲笑他。

“我手烫伤了，你看，这么厚的纱布，你真没人性。”

“让我看看，也没坏到哪里去嘛。”孔小苗故意捏他的手掌。